Recenze formy na bagely Simply Sourdough: Stojí to za to?

Pokud máte rádi žvýkací, zlatavé kváskové bagely, ale tvarujete je ručně, znáte ten boj: nerovnoměrné kroužky, plochá dna a bagely, které se nafouknou do hrudek. Proto jsme byli nadšení, že jsme mohli otestovat formu na bagely Simply Sourdough Bagel Pan od Nordic Ware, formu navrženou tak, aby vám pokaždé poskytla dokonalé tvary bagelů. V této recenzi se podíváme na její design, výkon a na to, zda stojí za místo ve vaší kuchyni.

Upekli jsme několik dávek kváskových bagelů pomocí této formy, porovnali jsme ji s tvarováním volnou rukou a dokonce jsme ji vyzkoušeli s klasickým receptem na bagely. Čtěte dále pro naše upřímné poznatky, tipy a verdikt, který vám pomůže rozhodnout, zda je tato forma na bagely vaším dalším nezbytným pečicím nádobím.

Design a kvalita provedení

Forma Simply Sourdough Bagel Pan se vyznačuje konstrukcí z těžké oceli s nepřilnavým povrchem, který slibuje snadné uvolňování. Má šest prostorných prohlubní, z nichž každá je tvarovaná tak, aby držela kroužek bagelu, což umožňuje rovnoměrné kynutí a pečení. Forma je pevná a působí odolným dojmem, s příjemnou hmotností, která pomáhá rovnoměrně rozvádět teplo.

Ocenili jsme promyšlený design: prohlubně jsou dostatečně hluboké, aby podpíraly bagely při kynutí a zabránily jejich nadměrnému roztahování. Nepřilnavý povrch je hladký a zdá se být bez jakýchkoli hrubých míst, která by mohla způsobit přilepení. Je také vhodný do myčky nádobí, i když doporučujeme ruční mytí pro prodloužení jeho životnosti, stejně jako u většiny nepřilnavého pečicího nádobí.

• Těžká ocel pro rovnoměrné rozvádění tepla
• Nepřilnavý povrch pro snadné uvolňování
• Šest prohlubní pro konzistentní tvary bagelů
• Vhodné do myčky nádobí (ale doporučuje se ruční mytí)

Výkon: Pečení kváskových bagelů

Použili jsme klasický recept na kváskové bagely s těstem s vysokou hydratací. Po vytvarování bagelů a jejich umístění do formy jsme je nechali kynout. Forma držela tvary krásně a bagely kynuly rovnoměrně bez přilepení. Po povaření a upečení se bagely z formy uvolnily bez námahy díky nepřilnavému povrchu.

Bagely měly zlatavou kůrku a žvýkací vnitřek, přesně jak jsme doufali. Design formy umožnil rovnoměrné zhnědnutí na spodku a bagely měly pěkný, jednotný tvar. Také jsme formu vyzkoušeli s dávkou bagelů, které jsme nevařili (jen pekli), a stále se čistě uvolnily, i když textura byla hustší, jak se očekávalo.

• Bagely se snadno uvolnily bez přilepení
• Rovnoměrné zhnědnutí a konzistentní tvar
• Funguje dobře s vařenými i nevařenými bagely

Srovnání: Forma na bagely vs. tvarování volnou rukou

Abychom formu skutečně zhodnotili, porovnali jsme ji s naší obvyklou metodou tvarování volnou rukou. Při tvarování volnou rukou jsme dostávali bagely, které byly často nerovnoměrné, s některými tenčími místy, která se přespříliš zhnědla. Forma na bagely tyto problémy odstranila a dala nám pokaždé jednotné kroužky. Forma také ušetřila čas, protože jsme nemuseli tvarovat každý bagel jednotlivě válečkem nebo kroucením.

Forma vás však omezuje na velikost prohlubní – pokud preferujete extra velké bagely, mohou se vám zdát příliš malé. Ale pro standardní velikost bagelů je forma zásadní změnou. Je také skvělá pro začátečníky, kteří jsou noví v tvarování bagelů a chtějí konzistentní výsledky.

Čištění a údržba

Čištění formy Simply Sourdough Bagel Pan je hračka. Po upečení jsme ji nechali vychladnout a pak otřeli vlhkým hadříkem. Jakékoli zbytky šly snadno dolů. Také jsme ji vyzkoušeli v myčce nádobí a vyšla čistá, i když jsme si všimli, že nepřilnavý povrch může být poškrábán, pokud je skladována s jinými formami. Aby zůstala v top stavu, doporučujeme šetrné ruční mytí měkkou houbičkou.

Forma je také univerzální – můžete ji použít pro jiné pečivo ve tvaru kroužku nebo dokonce pro pečení vajec ve tvaru kroužku na snídaňové sendviče. Je to víceúčelový nástroj, který se snadno skladuje, protože nezabere mnoho místa ve skříňce.

Pro koho je tato forma na bagely určena?

Pokud jste nadšenec do kvásku, který miluje bagely, je tato forma hodnotnou investicí. Je také ideální pro domácí pekaře, kteří chtějí zapůsobit profesionálně vypadajícími bagely bez námahy s ručním tvarováním. Forma je odolná, snadno se používá a poskytuje konzistentní výsledky, což z ní dělá skvělý doplněk do každé kuchyně.

Na druhou stranu, pokud děláte bagely jen příležitostně a nevadí vám nerovnoměrné tvary, můžete ji vynechat. Ale za tuto cenu je pohodlí a kvalita těžko překonatelná. Navíc je to produkt Nordic Ware, známý svou dlouhou životností a výkonem.

Celkově forma Simply Sourdough Bagel Pan předčila naše očekávání. Je dobře vyrobená, funguje bezchybně a dělá z pečení bagelů radost. Pokud jste připraveni posunout svou kváskovou hru na vyšší úroveň, vřele doporučujeme přidat tuto formu do své sbírky. Podívejte se na Deluxe 10 Piece Simply Sourdough Bread Baking Kit pro vše, co potřebujete k pečení řemeslných chlebů doma.