Simply Sourdough® Guide

Ricette La Guida Simply Sourdough offre una spiegazione chiara e passo dopo passo del processo di panificazione con lievito madre, rendendo facile il successo per panettieri di ogni livello. Copre ogni fase, dall'alimentazione e mantenimento di una coltura di lievito madre alla miscelazione, piegatura, lievitazione, incisione e cottura di una crosta dorata e croccante. Immagini a colori passo dopo passo sono incluse in tutta la guida per guidare visivamente ogni fase e aumentare la fiducia nella panificazione. La guida include anche tre ricette bonus: una pagnotta artigianale classica con lievito madre, pancake con scarto di lievito madre e cracker al lievito madre per un uso creativo della coltura avanzata. Formato Questo libretto in brossura è un pratico e facile riferimento da cucina, progettato per la panificazione pratica. È organizzato con cura per semplificare i fondamenti del lievito madre, offrendo al contempo suggerimenti per la risoluzione dei problemi e indicazioni sulle tecniche. Creato per completare gli stampi da forno Nordic Ware per lievito madre, aiuta a garantire risultati costanti e affidabili. Leggero e compatto, misura 21,6 cm x 17,8 cm. Contenuto del libro Questa guida in brossura di 21 pagine è scritta in inglese e prodotta negli Stati Uniti. Include istruzioni essenziali sul lievito madre, cura della coltura, tecniche di panificazione, supporto per la risoluzione dei problemi e tre ricette aggiuntive per pane artigianale, pancake e cracker. Immagini a colori passo dopo passo sono presenti in tutta la guida per dimostrare chiaramente ogni processo, rendendola un utile compagno visivo sia per principianti che per panettieri esperti.