Simply Sourdough® Guide

Recepten De Simply Sourdough-gids biedt een duidelijke, stapsgewijze uitleg van het zuurdesem-bakproces, waardoor het voor bakkers van alle niveaus gemakkelijk is om te slagen. Het behandelt elke fase, van het voeden en onderhouden van een zuurdesemstarter tot het mengen, vouwen, rijzen, insnijden en bakken van een goudbruin, knapperig brood. Door de hele gids heen worden kleurenfoto's met stapsgewijze instructies getoond om elke fase visueel te begeleiden en het bakvertrouwen te vergroten. De gids bevat ook drie bonusrecepten: een klassiek ambachtelijk zuurdesembrood, pannenkoeken met zuurdesemresten en zuurdesemcrackers voor creatief gebruik van overgebleven starter. Formaat Dit softcoverboekje is een praktische, gebruiksvriendelijke keukenreferentie die is ontworpen voor hands-on bakken. Het is doordacht georganiseerd om de basisprincipes van zuurdesem te vereenvoudigen en biedt tips voor probleemoplossing en techniekbegeleiding. Het is gemaakt als aanvulling op Nordic Ware zuurdesem-bakvormen en helpt bij het garanderen van consistente, betrouwbare resultaten. Lichtgewicht en klein: 21,6 cm x 17,8 cm. Inhoud van het boek Deze gids van 21 pagina's is geschreven in het Engels en gemaakt in de Verenigde Staten. Het bevat essentiële zuurdesem-instructies, starterverzorging, baktechnieken, ondersteuning bij probleemoplossing en drie extra recepten voor ambachtelijk brood, pannenkoeken en crackers. Door de hele gids heen worden kleurenfoto's met stapsgewijze instructies getoond om elk proces duidelijk te demonstreren, waardoor het een handige visuele metgezel is voor zowel beginnende als ervaren bakkers.