Simply Sourdough Bagel Pan anmeldelse: Er det verdt det?

Hvis du elsker seige, gylne surdeigsbagels, men har formet dem for hånd, kjenner du problemet: ujevne ringer, flate bunner og bagels som blåser seg opp til klumper. Derfor var vi begeistret da vi testet Simply Sourdough Bagel Pan fra Nordic Ware, en form designet for å gi deg perfekte bagelformer hver gang. I denne anmeldelsen går vi nærmere inn på design, ytelse og om den er verdt en plass på kjøkkenet ditt.

Vi stekte flere porsjoner surdeigsbagels med formen, sammenlignet med frihåndsforming, og testet den til og med med en klassisk bageloppskrift. Les videre for våre ærlige funn, tips og en konklusjon som hjelper deg med å avgjøre om denne bagelformen er ditt neste must-have bakeutstyr.

Design og byggekvalitet

Simply Sourdough Bagel Pan har en konstruksjon i tungt stål med et nonstick-belegg som lover enkel utløsning. Den har seks romslige brønner, hver formet for å holde en bagelring, noe som muliggjør jevn heving og steking. Formen er solid og føles holdbar, med en fin vekt som bidrar til jevn varmefordeling.

Vi satte pris på det gjennomtenkte designet: brønnene er dype nok til å støtte bagelene mens de hever, og forhindrer at de sprer seg for mye. Nonstick-overflaten er glatt og ser ut til å være fri for grove flekker som kan føre til at noe setter seg fast. Den tåler også oppvaskmaskin, men vi anbefaler håndvask for å forlenge levetiden, som med det meste av nonstick-bakeutstyr.

• Tungt stål for jevn varmefordeling
• Nonstick-belegg for enkel utløsning
• Seks brønner for konsistente bagelformer
• Tåler oppvaskmaskin (men håndvask anbefales)

Ytelse: Steking av surdeigsbagels

Vi brukte en klassisk surdeigsbageloppskrift med en deig med høy hydrering. Etter å ha formet bagelene og plassert dem i formen, lot vi dem heve. Formen holdt formene vakkert, og bagelene hevet jevnt uten å sette seg fast. Etter koking og steking løsnet bagelene lett fra formen, takket være nonstick-overflaten.

Bagelene fikk en gyllen skorpe og en seig innside, akkurat som vi håpet. Formens design muliggjorde jevn bruning på bunnen, og bagelene hadde en fin, ensartet form. Vi testet også formen med en porsjon bagels som vi ikke kokte (bare stekte), og de løsnet fortsatt rent, selv om konsistensen var tettere som forventet.

• Bagelene løsnet lett uten å sette seg fast
• Jevn bruning og konsistent form
• Fungerer godt med både kokte og ukokte bagels

Sammenligning: Bagelform vs. frihåndsforming

For å virkelig evaluere formen, sammenlignet vi den med vår vanlige frihåndsformingsmetode. Med frihåndsforming fikk vi bagels som ofte var ujevne, med noen tynnere partier som ble overbrune. Bagelformen eliminerte disse problemene og ga oss ensartede ringer hver gang. Formen sparte også tid, siden vi ikke trengte å forme hver bagel individuelt med kjevle eller vri.

Imidlertid begrenser formen deg til størrelsen på brønnene – hvis du foretrekker ekstra store bagels, kan du finne dem for små. Men for standardstore bagels er formen en game-changer. Den er også flott for nybegynnere som er nye til å forme bagels og ønsker konsistente resultater.

Rengjøring og vedlikehold

Rengjøring av Simply Sourdough Bagel Pan er enkel. Etter steking lot vi den avkjøle, og tørket den deretter med en fuktig klut. Eventuelle rester kom lett av. Vi testet den også i oppvaskmaskinen, og den kom ren ut, selv om vi la merke til at nonstick-overflaten kan bli ripet hvis den stables med andre former. For å holde den i topp stand anbefaler vi skånsom håndvask med en myk svamp.

Formen er også allsidig – du kan bruke den til andre ringformede brød eller til og med til å steke egg i ringform til frokostsmørbrød. Det er et multifunksjonelt verktøy som er enkelt å oppbevare, siden det ikke tar mye plass i et skap.

Hvem bør kjøpe denne bagelformen?

Hvis du er en surdeigsentusiast som elsker bagels, er denne formen en verdifull investering. Den er også perfekt for hjemmebakere som ønsker å imponere med profesjonelt utseende bagels uten bryet med håndforming. Formen er holdbar, enkel å bruke og gir konsistente resultater, noe som gjør den til et flott tillegg til ethvert kjøkken.

På den annen side, hvis du bare lager bagels av og til og ikke bryr deg om ujevne former, kan du hoppe over den. Men for prisen er bekvemmeligheten og kvaliteten vanskelig å slå. I tillegg er det et Nordic Ware-produkt, kjent for sin lang levetid og ytelse.

Alt i alt overgikk Simply Sourdough Bagel Pan forventningene våre. Den er godt laget, fungerer feilfritt og gjør bagelbaking til en glede. Hvis du er klar til å løfte surdeigsspillet ditt, anbefaler vi på det sterkeste å legge denne formen til samlingen din. Sjekk ut Deluxe 10 Piece Simply Sourdough Bread Baking Kit for alt du trenger for å begynne å bake håndverksbrød hjemme.