Recenzja formy do bajgli Simply Sourdough: czy warto?

Jeśli uwielbiasz ciągnące się, złociste bajgle na zakwasie, ale do tej pory formowałeś je ręcznie, znasz ten problem: nierówne pierścienie, spłaszczone spody i bajgle, które puchną w bezkształtne placki. Dlatego z entuzjazmem przetestowaliśmy formę do bajgli Simply Sourdough Bagel Pan od Nordic Ware – formę zaprojektowaną tak, aby zapewnić idealny kształt bajgli za każdym razem. W tej recenzji przyjrzymy się jej designowi, wydajności i temu, czy warto, aby znalazła się w Twojej kuchni.

Upiekliśmy kilka partii bajgli na zakwasie, używając tej formy, porównaliśmy je z bajglami formowanymi ręcznie, a nawet przetestowaliśmy ją z klasycznym przepisem na bajgle. Czytaj dalej, aby poznać nasze szczere wnioski, wskazówki i werdykt, który pomoże Ci zdecydować, czy ta forma do bajgli to Twój następny niezbędny element wyposażenia kuchni.

Design i jakość wykonania

Forma Simply Sourdough Bagel Pan ma konstrukcję z grubej stali z powłoką nieprzywierającą, która zapewnia łatwe uwalnianie wypieków. Posiada sześć przestronnych zagłębień, z których każde jest ukształtowane tak, aby pomieścić pierścień bajgla, umożliwiając równomierne wyrastanie i pieczenie. Forma jest solidna i sprawia wrażenie trwałej, a jej odpowiednia waga pomaga w równomiernym rozprowadzaniu ciepła.

Doceniliśmy przemyślany design: zagłębienia są na tyle głębokie, aby podtrzymywać bajgle podczas wyrastania, zapobiegając ich nadmiernemu rozpływaniu się. Powierzchnia nieprzywierająca jest gładka i wydaje się być wolna od jakichkolwiek szorstkich miejsc, które mogłyby powodować przywieranie. Forma nadaje się również do mycia w zmywarce, chociaż zalecamy mycie ręczne, aby przedłużyć jej żywotność, podobnie jak w przypadku większości naczyń z powłoką nieprzywierającą.

• Gruba stal zapewniająca równomierne rozprowadzanie ciepła
• Powłoka nieprzywierająca ułatwiająca uwalnianie wypieków
• Sześć zagłębień zapewniających spójny kształt bajgli
• Można myć w zmywarce (ale zalecane mycie ręczne)

Wydajność: pieczenie bajgli na zakwasie

Użyliśmy klasycznego przepisu na bajgle na zakwasie z ciastem o wysokiej hydratacji. Po uformowaniu bajgli i umieszczeniu ich w formie, pozwoliliśmy im wyrosnąć. Forma doskonale utrzymała kształty, a bajgle wyrosły równomiernie, nie przywierając. Po obgotowaniu i upieczeniu bajgle bez wysiłku oddzieliły się od formy, dzięki powłoce nieprzywierającej.

Bajgle wyszły ze złocistą skórką i ciągnącym się wnętrzem, dokładnie tak, jak mieliśmy nadzieję. Design formy pozwolił na równomierne zrumienienie spodu, a bajgle miały ładny, jednolity kształt. Przetestowaliśmy również formę z partią bajgli, których nie obgotowywaliśmy (tylko piekliśmy), i one również czysto się oddzieliły, chociaż tekstura była gęstsza, zgodnie z oczekiwaniami.

• Bajgle łatwo się oddzielały, bez przywierania
• Równomierne zrumienienie i spójny kształt
• Sprawdza się zarówno w przypadku bajgli obgotowywanych, jak i nieobgotowywanych

Porównanie: forma do bajgli a formowanie ręczne

Aby w pełni ocenić formę, porównaliśmy ją z naszą zwykłą metodą formowania ręcznego. Przy formowaniu ręcznym otrzymywaliśmy bajgle, które często były nierówne, z niektórymi cieńszymi miejscami, które nadmiernie się rumieniły. Forma do bajgli wyeliminowała te problemy, dając nam jednolite pierścienie za każdym razem. Forma również oszczędzała czas, ponieważ nie musieliśmy indywidualnie formować każdego bajgla wałkiem lub przez skręcanie.

Jednak forma ogranicza Cię do rozmiaru zagłębień – jeśli wolisz bardzo duże bajgle, mogą okazać się dla Ciebie za małe. Ale dla bajgli w standardowym rozmiarze forma jest przełomem. Jest również świetna dla początkujących, którzy dopiero uczą się formować bajgle i chcą uzyskać spójne rezultaty.

Czyszczenie i konserwacja

Czyszczenie formy Simply Sourdough Bagel Pan to bułka z masłem. Po upieczeniu pozwoliliśmy jej ostygnąć, a następnie przetarliśmy wilgotną ściereczką. Wszelkie pozostałości schodziły łatwo. Przetestowaliśmy również mycie w zmywarce i wyszła czysta, chociaż zauważyliśmy, że powierzchnia nieprzywierająca może zostać porysowana, jeśli forma jest układana z innymi naczyniami. Aby utrzymać ją w doskonałej kondycji, zalecamy delikatne mycie ręczne miękką gąbką.

Forma jest również wszechstronna – możesz jej używać do innych pieczyw w kształcie pierścienia, a nawet do pieczenia jajek w kształcie pierścienia na kanapki śniadaniowe. To wielofunkcyjne narzędzie, które łatwo przechowywać, ponieważ nie zajmuje dużo miejsca w szafce.

Dla kogo jest ta forma do bajgli?

Jeśli jesteś entuzjastą zakwasu, który uwielbia bajgle, ta forma to wartościowa inwestycja. Jest również idealna dla domowych piekarzy, którzy chcą zaimponować profesjonalnie wyglądającymi bajglami bez mozolnego formowania ręcznego. Forma jest trwała, łatwa w użyciu i zapewnia spójne rezultaty, co czyni ją świetnym dodatkiem do każdej kuchni.

Z drugiej strony, jeśli pieczesz bajgle tylko od czasu do czasu i nie przeszkadzają Ci nierówne kształty, możesz ją pominąć. Ale biorąc pod uwagę cenę, wygoda i jakość są nie do pobicia. Do tego to produkt Nordic Ware, znany ze swojej trwałości i wydajności.

Podsumowując, forma Simply Sourdough Bagel Pan przekroczyła nasze oczekiwania. Jest dobrze wykonana, działa bez zarzutu i sprawia, że pieczenie bajgli to przyjemność. Jeśli jesteś gotowy, aby podnieść swoją grę z zakwasem, gorąco polecamy dodanie tej formy do swojej kolekcji. Sprawdź Deluxe 10 Piece Simply Sourdough Bread Baking Kit, aby mieć wszystko, czego potrzebujesz do rozpoczęcia pieczenia pieczywa na zakwasie w domu.