Simply Sourdough Bagel Pan Review: Is It Worth It?

Om du älskar sega, gyllene surdegsbagels men har format dem för hand, känner du till problemet: ojämna ringar, platta bottnar och bagels som jäser till klumpar. Därför var vi glada att testa Simply Sourdough Bagel Pan från Nordic Ware, en form som är utformad för att ge dig perfekta bagelformer varje gång. I den här recensionen går vi igenom dess design, prestanda och om den är värd en plats i ditt kök.

Vi bakade flera omgångar surdegsbagels med formen, jämförde med frihandsformning och testade den även med ett klassiskt bagelrecept. Läs vidare för våra ärliga resultat, tips och en slutsats som hjälper dig att avgöra om den här bagelformen är ditt nästa måste-ha-bakverktyg.

Design och byggkvalitet

Simply Sourdough Bagel Pan har en konstruktion av kraftigt stål med en nonstick-beläggning som lovar enkel frigöring. Den har sex generöst tilltagna fördjupningar, var och en formad för att hålla en bagelring, vilket möjliggör jämn jäsning och gräddning. Formen är stadig och känns hållbar, med en bra vikt som hjälper till att fördela värmen jämnt.

Vi uppskattade den genomtänkta designen: fördjupningarna är tillräckligt djupa för att stödja bagelsarna när de jäser, vilket förhindrar att de breder ut sig för mycket. Nonstick-ytan är slät och verkar vara fri från grova fläckar som kan orsaka fastsättning. Den är också diskmaskinssäker, men vi rekommenderar handdisk för att förlänga livslängden, som med de flesta nonstick-bakformar.

• Kraftigt stål för jämn värmefördelning
• Nonstick-beläggning för enkel frigöring
• Sex fördjupningar för jämna bagelformer
• Diskmaskinssäker (men handdisk rekommenderas)

Prestanda: Gräddning av surdegsbagels

Vi använde ett klassiskt surdegsbagelrecept med en deg med hög hydrering. Efter att vi format bagelsarna och placerat dem i formen lät vi dem jäsa. Formen höll formerna vackert, och bagelsarna jäste jämnt utan att fastna. Efter kokning och gräddning släppte bagelsarna utan ansträngning från formen, tack vare nonstick-ytan.

Bagelsarna fick en gyllene skorpa och en seg innandöme, precis som vi hoppats. Formens design möjliggjorde jämn brunfärgning på undersidan, och bagelsarna hade en fin, enhetlig form. Vi testade också formen med en omgång bagels som vi inte kokade (bara gräddade), och de släppte fortfarande rent, även om konsistensen var tätare som väntat.

• Bagelsarna släppte lätt utan att fastna
• Jämn brunfärgning och enhetlig form
• Fungerar bra med både kokta och icke-kokta bagels

Jämförelse: Bagelform vs. frihandsformning

För att verkligen utvärdera formen jämförde vi den med vår vanliga frihandsformningsmetod. Med frihandsformning fick vi bagels som ofta var ojämna, med vissa tunnare partier som blev överbrända. Bagelformen eliminerade dessa problem och gav oss enhetliga ringar varje gång. Formen sparade också tid, eftersom vi inte behövde forma varje bagel individuellt med en kavel eller vridning.

Formen begränsar dock dig till fördjupningarnas storlek – om du föredrar extra stora bagels kan du tycka att de är för små. Men för standardstora bagels är formen en game-changer. Den är också utmärkt för nybörjare som är nya på att forma bagels och vill ha jämna resultat.

Rengöring och underhåll

Att rengöra Simply Sourdough Bagel Pan är enkelt. Efter gräddning lät vi den svalna och torkade sedan av den med en fuktig trasa. Eventuella rester lossnade lätt. Vi testade också den i diskmaskinen, och den kom ut ren, även om vi märkte att nonstick-ytan kan repas om den staplas med andra formar. För att hålla den i toppskick rekommenderar vi skonsam handdisk med en mjuk svamp.

Formen är också mångsidig – du kan använda den för andra ringformade bröd eller till och med för att baka ägg i ringform till frukostmackor. Det är ett mångsidigt verktyg som är lätt att förvara, eftersom det inte tar mycket plats i ett skåp.

Vem borde köpa den här bagelformen?

Om du är en surdegsentusiast som älskar bagels är den här formen en värd investering. Den är också perfekt för hembagare som vill imponera med professionellt utseende bagels utan besväret med handformning. Formen är hållbar, lätt att använda och ger jämna resultat, vilket gör den till ett utmärkt tillskott i alla kök.

Å andra sidan, om du bara gör bagels då och då och inte har något emot ojämna former, kan du hoppa över den. Men för priset är bekvämligheten och kvaliteten svåra att slå. Dessutom är det en produkt från Nordic Ware, känd för sin långa livslängd och prestanda.

Sammantaget överträffade Simply Sourdough Bagel Pan våra förväntningar. Den är välgjord, fungerar felfritt och gör bagelbakning till ett nöje. Om du är redo att höja ditt surdegsbakande rekommenderar vi varmt att du lägger till den här formen i din samling. Kolla in Deluxe 10 Piece Simply Sourdough Bread Baking Kit för allt du behöver för att börja baka hantverksbröd hemma.