Đánh giá khuôn bánh mì tròn Sourdough Simply: Có đáng mua không?

Nếu bạn yêu thích bánh mì bagel chua dai, vàng ươm nhưng đã quen với việc tạo hình bằng tay, bạn sẽ hiểu sự vất vả: những vòng bánh không đều, đáy bẹt, và bánh phồng lên thành cục. Đó là lý do chúng tôi háo hức thử nghiệm Khuôn nướng Bagel Sourdough Simply từ Nordic Ware, một khuôn nướng được thiết kế để cho bạn những chiếc bagel hoàn hảo mỗi lần. Trong bài đánh giá này, chúng tôi sẽ đi sâu vào thiết kế, hiệu suất và liệu nó có xứng đáng có mặt trong căn bếp của bạn hay không.

Chúng tôi đã nướng nhiều mẻ bagel chua bằng khuôn này, so sánh với việc tạo hình bằng tay, và thậm chí thử nghiệm với một công thức bagel cổ điển. Hãy đọc tiếp để biết những phát hiện trung thực, mẹo và kết luận của chúng tôi, giúp bạn quyết định xem khuôn bagel này có phải là dụng cụ làm bánh không thể thiếu tiếp theo của bạn hay không.

Thiết kế và chất lượng xây dựng

Khuôn nướng Bagel Sourdough Simply có cấu trúc thép dày với lớp chống dính hứa hẹn dễ dàng lấy bánh ra. Khuôn có sáu lỗ rộng rãi, mỗi lỗ được tạo hình để giữ vòng bagel, cho phép ủ và nướng đều. Khuôn chắc chắn và có cảm giác bền bỉ, với trọng lượng vừa phải giúp phân phối nhiệt đều.

Chúng tôi đánh giá cao thiết kế thông minh: các lỗ đủ sâu để nâng đỡ bagel khi nở, ngăn chúng lan rộng quá mức. Bề mặt chống dính mịn màng và dường như không có vết gồ ghề nào có thể gây dính. Khuôn cũng an toàn với máy rửa chén, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên rửa tay để kéo dài tuổi thọ, như với hầu hết các dụng cụ nướng chống dính.

• Thép dày để phân phối nhiệt đều
• Lớp chống dính giúp lấy bánh dễ dàng
• Sáu lỗ để tạo hình bagel đồng nhất
• An toàn với máy rửa chén (nhưng khuyến nghị rửa tay)

Hiệu suất: Nướng bagel chua

Chúng tôi sử dụng công thức bagel chua cổ điển với bột nhào có độ ẩm cao. Sau khi tạo hình bagel và đặt vào khuôn, chúng tôi để bột ủ. Khuôn giữ hình dạng đẹp mắt, và bagel nở đều mà không bị dính. Sau khi luộc và nướng, bagel được lấy ra dễ dàng nhờ bề mặt chống dính.

Bagel ra lò với lớp vỏ vàng và ruột dai, đúng như mong đợi. Thiết kế của khuôn cho phép chín vàng đều ở đáy, và bagel có hình dạng đẹp, đồng nhất. Chúng tôi cũng thử nghiệm với mẻ bagel không luộc (chỉ nướng), và chúng vẫn được lấy ra sạch sẽ, mặc dù kết cấu đặc hơn như dự kiến.

• Bagel được lấy ra dễ dàng, không dính
• Chín vàng đều và hình dạng nhất quán
• Hoạt động tốt với cả bagel luộc và không luộc

So sánh: Khuôn bagel so với tạo hình bằng tay

Để đánh giá khuôn một cách chính xác, chúng tôi so sánh với phương pháp tạo hình bằng tay thông thường. Với tạo hình bằng tay, chúng tôi có những chiếc bagel thường không đều, có những chỗ mỏng bị cháy quá mức. Khuôn bagel đã loại bỏ những vấn đề này, cho chúng tôi những vòng bánh đồng đều mỗi lần. Khuôn cũng tiết kiệm thời gian, vì chúng tôi không cần tạo hình từng chiếc bagel bằng cây lăn hoặc xoắn.

Tuy nhiên, khuôn giới hạn bạn ở kích thước của các lỗ—nếu bạn thích bagel cỡ lớn, bạn có thể thấy chúng quá nhỏ. Nhưng với bagel cỡ tiêu chuẩn, khuôn là một sự thay đổi lớn. Nó cũng tuyệt vời cho người mới bắt đầu chưa quen tạo hình bagel và muốn có kết quả nhất quán.

Vệ sinh và bảo quản

Vệ sinh khuôn nướng Bagel Sourdough Simply thật dễ dàng. Sau khi nướng, chúng tôi để nguội, sau đó lau bằng khăn ẩm. Mọi cặn bẩn đều dễ dàng được loại bỏ. Chúng tôi cũng thử nghiệm trong máy rửa chén, và nó sạch sẽ, mặc dù chúng tôi nhận thấy bề mặt chống dính có thể bị trầy xước nếu xếp chồng với các khuôn khác. Để giữ khuôn ở tình trạng tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên rửa tay nhẹ nhàng bằng miếng bọt biển mềm.

Khuôn cũng đa năng—bạn có thể dùng cho các loại bánh mì hình vòng khác hoặc thậm chí nướng trứng hình vòng cho bánh sandwich ăn sáng. Đây là một dụng cụ đa năng dễ cất giữ, vì nó không chiếm nhiều diện tích trong tủ.

Ai nên mua khuôn bagel này?

Nếu bạn là người đam mê bánh chua và yêu thích bagel, khuôn này là một khoản đầu tư đáng giá. Nó cũng hoàn hảo cho những người làm bánh tại nhà muốn gây ấn tượng với những chiếc bagel trông chuyên nghiệp mà không cần tốn công tạo hình bằng tay. Khuôn bền, dễ sử dụng và cho kết quả nhất quán, là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ căn bếp nào.

Mặt khác, nếu bạn chỉ thỉnh thoảng làm bagel và không ngại hình dạng không đều, bạn có thể bỏ qua. Nhưng với mức giá, sự tiện lợi và chất lượng khó có thể đánh bại. Thêm vào đó, đây là sản phẩm của Nordic Ware, nổi tiếng về độ bền và hiệu suất.

Nhìn chung, khuôn nướng Bagel Sourdough Simply đã vượt qua mong đợi của chúng tôi. Nó được làm tốt, hoạt động hoàn hảo và khiến việc nướng bagel trở nên thú vị. Nếu bạn sẵn sàng nâng tầm kỹ năng làm bánh chua của mình, chúng tôi rất khuyến khích thêm khuôn này vào bộ sưu tập của bạn. Hãy xem Bộ dụng cụ làm bánh mì chua Simply Sourdough 10 món cao cấp để có mọi thứ bạn cần bắt đầu nướng bánh mì thủ công tại nhà.